这个本文主要是分享滨州人，你家今年还在灌香肠吗？赶紧看看……的题，其中也对什么样的气温适合做风干腊肠进行了详细解释，现在小编给大家讲解吧！
一转眼，就到了年底了！滨州的妈妈们、婆婆们都在计划准备什么？过年倒计时，美食倒计时！
”
快过年了，可以开始灌香肠了
”
为什么要塞香肠？
滨州人的“忙年”是从灌香肠开始的。滨州市民一直有冬天灌香肠的习惯。现在，正值隆冬，万物干燥，正是灌香肠的季节。
香肠的馅料怎么做
灌香肠的过程相当繁琐。不仅要挑选肥瘦猪肉，还要将其剁碎。然而，随着搅拌机的出现，绞碎过程变得更加简单和方便。可以加入各种调味料，搅拌均匀即可制作。椒盐、麻辣、素味等，最后装入肠衣中。
估计现在自己家里的酿香肠越来越少了。我通常把它们带到菜市场，让机器塞进去。我把填好的香肠带回家，用线把它们分成几段。
最后把香肠晒干，不过一两天后，需要用几根牙签戳一下香肠，释放空气，这样香肠才会干又好吃。
趁着油滴的时候切开灌肠，将香肠塞入口中。一定要趁热吃。越吃越美味，根本停不下来。肥瘦相间，吃完唇齿留香！
灌香肠时要小心
灌香肠时，调味料的比例最重要。以10斤肉为例，需要盐15-17两，白糖4-5两，高烈白酒4-5两，以及其他葱油、葱姜液和五香面条可以根据自己的口味和需要添加。血糖高的人在灌香肠时应少放糖或不放糖。灌香肠时最好选择脂肪含量为30%、瘦肉含量为70%的猪肉。
风干香肠取决于天气。风干香肠最适宜的日子是气温在15以下、湿度在60以下的晴天。最好挂在北方通风的地方，不要让阳光直接照射到香肠表面。
香肠现在尝起来更有家的味道了！长大后，我吃过很多山珍海味，但忙碌累了的时候，我还是很怀念这个味道！我最怀念的是妈妈给我夹的香肠。突然我发现那是世界上最好的美食，有家的味道，更有童年的味道。亲爱的朋友们！你家开始灌香肠了吗？
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