有很多人想知道的福州连江专家学者助力鲍鱼产业转型升级和一些关于连江鲍鱼气候条件怎么样相关话题，本篇有详细讲解，希望对各位都有所帮助。
刘承志、高建金
“世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看廉江。”近日，福州市连江县召开2019年连江鲍鱼产业发展座谈会，邀请专家学者为连江鲍鱼产业转型升级建言献策。
廉江三面临海。海水清澈，盐度适中，溶解氧含量高。海域礁石众多，海草茂盛。良好的自然气候条件和独特的地理环境，使廉江出产的鲍鱼壳肥、壳光亮、肉质优质。肉嫩味美，深受市场欢迎。正因为如此，鲍鱼产业已成为廉江最大的渔业支柱产业和特色产业。廉江的鲍鱼产量一直位居全国县级第一，廉江也被誉为“鲍鱼之乡”。2018年，廉江鲍鱼产量达到464万吨，约占全国鲍鱼产量的30%，产值56亿元。
厦门大学水产养殖专家、教授柯焕表示，中国是世界上最大的鲍鱼养殖国，占世界鲍鱼养殖总量的90%。因此，廉江鲍鱼不仅在全国，而且在全产业中都具有举足轻重的地位。廉江拥有众多优良港湾，鲍鱼养殖历史悠久。当地农民基础较好，十分重视养殖技术。因此，行业基础良好，有做大做强的潜力。
对于如何做大做强廉江鲍鱼产业，柯焕认为，当务之急是构建完善的产业链。他表示，要进一步拓展市场，在加工、流通、销售领域加大力度。同时，要注重产品质量安全，建立追溯体系，开展认证和标准化工作。此外，还要树立品牌意识，建设专业鲍鱼交易市场，支持鲍鱼电商，建立活鲍运输专业队伍，加强广告宣传，拓展新消费群体。
中新永丰董事长吴永寿表示，要放眼全产业链，同时进军高端市场和民用市场。他表示，廉江鲍鱼产品的深加工模式将极大改变目前鲍鱼的高消费模式。吴永寿进一步表示，必须采用先进手段、标准化生产，全面提升产品质量、食品安全水平和口味，这样才能得到民用消费市场的认可。
鲍鱼养殖及加工业是劳动密集型产业。一旦全面进入民用消费市场，将需要大量劳动力。但目前，鲍鱼养殖和加工面临着劳动力短缺的题。如何解决这个题呢？吴永寿建议，整个行业应该机械化，然后不断自动化，最终走向智能化。
连江县海洋与渔业局副局长董毅表示，该可以让近海200米的鲍鱼养殖直接到距外海3公里的地方。外海平均水深超过30米，以及清澈富氧的海水环境，将大大提高鲍鱼的品质和生长速度；而外海广阔的海域对于形成规模化鲍鱼养殖具有重要意义。“目前，该还处于实验数据采集阶段，并未满负荷运行。未来，该将满负荷运行，养殖能力达到15吨，迎接即将到来的赤潮、高温和台风。”董毅表示，目前研发人员正在根据实际情况对的机械设备结构进行实时改进。
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