不少人对于咖啡基础一篇文章读懂意式咖啡，浓缩咖啡就是意式咖啡的灵魂啦！的相关题，以及2oz等于多少克想必大家都很想知道，下面就让小编给大家讲解。
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千街咖啡
今天我们要聊的咖啡到底是什么？
意式咖啡=浓缩咖啡+牛奶
美式咖啡=浓缩咖啡+水
其中，浓缩咖啡是意大利咖啡的灵魂！
—浓缩咖啡，意式风情的灵魂—
在谈论分类之前，我们先来谈谈浓缩咖啡。一杯浓缩咖啡的诞生需要四个非常重要的因素咖啡豆、浓缩咖啡机、研磨机和咖啡师。
[咖啡豆]
从咖啡市场来看，咖啡豆主要分为两大类，商品咖啡豆和精品咖啡豆。从价格上来说，精品咖啡豆比商品咖啡豆贵几倍。当然，从成本角度来看，选择商品咖啡豆的利润空间会很大，但是用商品咖啡豆获得的咖啡味道却比精品咖啡豆差很多。它可以用来制作拿铁、卡布奇诺和其他浓缩咖啡。
[浓缩咖啡机]
锅炉和旋转泵是专业咖啡机和非专业咖啡机的划分。它们主要为浓缩咖啡提供萃取压力。如今，几乎所有商用咖啡机都用来萃取一杯浓缩咖啡。
萃取一杯浓缩咖啡
-水温|93-94
-压力|9巴
-现磨咖啡|20克
-咖啡总重量|40克
浓缩液是世界上极少数由固体、气体和液体三个相组成的饮料之一。固体和液体是我们在下面看到的深棕色液体，而气体是漂浮在液体顶部的克丽玛层。
Crema是不是越多越好？
Crema的厚度和维持时间与咖啡的新鲜度有很大关系。咖啡的浓度越丰富，咖啡就越新鲜；咖啡豆烘焙时产生的气体含量越高，出现的咖啡油脂就越多。
—常见的意大利咖啡成分—
接下来我们来说说最常见的意大利咖啡种类
LT;黑色系列>>
[浓咖啡]
按照意大利传统方式，单杯浓缩咖啡使用7克咖啡粉，约25秒即可萃取1盎司浓缩咖啡；双份浓缩咖啡需要14克咖啡粉，大约需要25秒才能萃取2盎司浓缩咖啡。
然而，当我们使用精品咖啡时，我们会使用更多的研磨粉，因为我们想带出更浓郁的原产地风味。因此，我们通常使用18~20g的咖啡粉，在25秒左右的时间内萃取两倍于espresso的重量，也就是40g左右的espresso。
浓缩咖啡
从字面上看，Ristretto就是的意思，所以Ristretto实际上是一种流量有限的浓缩咖啡，也就是说Ristretto的流量会比较慢。
例如，espresso使用18g，大约25秒萃取出36gespresso，那么ristretto使用18g粉末，大约25秒萃取出18gespresso，所以ristretto会很浓。
大笑
“Lungo”在意大利语中是“长”的意思。它的萃取时间比Espresso要长。最后取出5倍于咖啡粉重量的咖啡。这时就不能称为浓缩咖啡了，因为它的浓度比较低。
美式咖啡
中文翻译很容易混淆。美式滴滤机/美式手工冲泡的咖啡称为Americano；浓缩咖啡+水也称为美式咖啡。不过两者的做法和口味却截然不同。据说美式咖啡的发明是因为二战期间，远赴欧洲的美国队长不习惯喝意大利浓缩咖啡，于是他在浓缩咖啡中加水稀释成队长平时喝的美式咖啡的浓度他的家乡。
LT;牛奶咖啡系列>>
[玛奇朵]
真正的玛奇朵是带有少许奶泡的浓缩咖啡。你说焦糖玛奇朵不是大杯？
[康帕纳]
浓缩咖啡加少许生奶油。
[卡布奇传统/拿铁艺术]
卡布奇诺的正确容量是150~180ml。
传统的卡布奇诺是一杯浓缩咖啡和打发的蒸牛奶。奶泡会变得更厚，当铺在咖啡上时，它会挑战表面张力极限并从杯子边缘突出。奶泡的厚度约为2厘米，约占一杯咖啡的25%至30%。
现代卡布奇诺将是浓缩份量，再加上热奶。一杯咖啡的奶泡含量约为20%。
[纯白色]
AustralianWhite将细腻的奶泡与一份浓缩咖啡或两份Ristretto混合在一起。在某种程度上，它类似于传统的5盎司杯卡布奇诺或拿铁咖啡。因此，咖啡的比重更高，奶泡更轻盈细腻，Espresso的味道更醇厚，兼具牛奶的香味。
拿铁咖啡
浓缩咖啡加很多牛奶，很多……那么，你喝的是牛奶还是咖啡？
“咖啡风味强度”
总结一下上述各类咖啡的风味强度
黑色系列RistrettoGT;浓缩咖啡>伦戈>美式咖啡
牛奶系列玛奇朵GT;昆布纳>纯白>卡布奇诺>拿铁咖啡
[咖啡机]
最后一个因素是咖啡师。咖啡师需要测量粉量，决定研磨粗细，决定萃取多少咖啡，萃取时间，保持吧台清洁，与顾客亲切沟通，永远保持迷人的微笑，拥有六块腹肌。能简单点吗！
以上因素，都是为了产生意大利咖啡的精髓——浓缩咖啡。
咖啡基础一篇文章读懂意式咖啡，浓缩咖啡就是意式咖啡的灵魂啦！和2oz等于多少克的相关题，本文已有详细的解，希望能帮助到大家。
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